×
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Kedves Vásárlóink! 29.000 Ft feletti vásárlásához egy ajándékot választhat, melyet a kosár oldalon tud hozzáadni rendeléséhez!

Irány Kenya!

KENYA EMBU LAVADO

Kávékalandorok és kávétudósok nyomában

Kenya nem tartozik a kávétermelő országok élbolyába, de kiemelkedő minőségű kávékkal rendelkezik. Viszonylag későn, az 1800-as években kezdtek itt cserjetelepítésekbe, és az 1900-as évek elején, az európai farmereknek köszönhetően lett a kávé gazdaságilag is fontos exporttermék. Akkoriban Kenyába sereglettek a kalandorok és befektetők, hogy meggazdagodjanak az arabicából. 1934-től pedig napjainkig is Nairobiban, a kávétőzsdén cserélnek gazdát a legkiválóbb helyi tételek. A mi 88,5 pontos specialty kávénk Embu régióból származik, onnan került Nairobiba, majd Dél-Európán keresztül a szécsényi pörkölőüzemünkbe.
A termelés felvirágoztatása érdekében az amerikai Scott Laboratories számos hibrid fajt állított elő itt az 1950-es években, jellemzően Bourbon variánsokat, amiket nagy területen kezdtek el Kenya-szerte ültetni. Innen származik tehát az SL el - nevezés, a legismertebb az SL 28 és az SL34 változat. Általános jellemzőjük a friss, komplex, bogyós gyümölcsös ízvilág és a testesség. Legelterjedtebb a mosott kávéfeldolgozási módszer, amely megsokszorozza a kávé gyümölcsösségét. A kenyai kávék ideálisak különböző alternatív, filteres kávékészítéshez, de nagyszerű a belőlük készített gyümölcsös eszpresszó is. A Cafe Frei pörkölőjébe az Embu régióból, 1500 méter feletti ültetvényekről érkezett az eddigi egyik legmagasabb pontszámú arabica kávénk, melyet ön - magában és tejjel is örömmel ajánlunk a nyárra.
 
Árutőzsdén a legjobb kávék Etiópiához hasonlóan Kenyában is rengeteg kistermelő próbál megélni a kávéból, akik szintén úgynevezett szövetkezeti állomásokra szállítják a leszüretelt mennyiséget. 1934 óta heti árveréseken értékesítik a feldolgozott nyerskávét Nairobiban, a kávétőzsdén. A rendszer tiszta és átlátható, gyakran komoly verseny van a legjobb területekről származó, kiváló kávékért. (Itt is az AA kategóriába tartoznak a legnagyobb, legtökéletesebb kávébabok.) Az elmúlt tíz évben bevezetett szabályozásoknak köszönhetően mára a külföldi nyerskávé-értékesítők közvetlenül is vásárolhatnak ügynökségeken keresztül, akik számos kritériumnak kell, hogy megfeleljenek. Ezek közé tartozik, hogy a farmereket korrektül kifizetik. Számos kistermelő közvetlenül is utat talál magának a nemzetközi piacra, de a kenyai kávék 90 százaléka továbbra is az árutőzsdén kel el.
Az oldal tetejére